Pallu Butung Menu Segar untuk Buka Puasa

KabarMakassar.com — Buka puasa merupakan salah moment yang paling ditunggu pada bulan ramadan. Khusus di Sulsel, berbagai hidangan buka puasa biasa disajikan. Salah satunya adalah Pallu Butung.

Pallu Butung merupakan makanan khas Sulsel. Pallu Butung ini hampir mirip dengan Pisang Ijo. Akan tetapi, Pallu Butung lebih simpel dan sederhana cara pembuatan dan penyajiannya.

Menu Pallu Butung dengan isian pisang yang sudah dikukus bercampur bubur sumsum lengkap dengan sirup berwarna merah tentunya sangat nikmat sekaligus mengenyangkan saat dinikmati diwaktu berbuka puasa.

Secara tampilan Pallu Butung tak berbeda jauh dengan Es Pisang Ijo. Pallu Butung lebih praktis karena pisang tak perlu dibungkus lapisan dadar hijau. Ini yang menjadi perbedaan khas dari Pallu Butung dengan Es Pisang Hijau.

JIka anda tertarik membuatnya untuk menu buka puasa, berikut adalah bahannya :

1 sisir pisang kepok
1 liter santan kelapa
100 g tepung beras larutkan dengan sedikit air
1 sdt garam
200 g gula pasir (sesuai selera)
3 lembar daun pandan
Secukupnya sirup DHT pisang ambon atau coco pandan merah
Secukupnya susu kental manis
Secukupnya Es batu

Adapun cara pembuatannya yakni :

Langkah pertama
Kukus pisang dengan kulitnya hingga matang

Langkah kedua
Lalu buat Fla santannya : campur santan dengan tepung beras yang sudah dilarutkan, tambahkan gula pasir dan garam, aduk-aduk hingga rata, masukan juga daun pandan, didihkan dengan api kecil sambil terus diaduk hingga mendidih dan mengental hinga meletup, kemudian matikan api.

Selanjutnya, siapkan mangkuk saji, tuang fla santan di atas mangkuk saji, kupas pisang yang sudah di kukus tadi, lalu potong-potong dan tata di atas fla santan, tuang sirup dan susu kental manis secukupnya, lalu beri serutan es batu atau es batu yang dihancurkan, Pallu Butung pun siap disajikan.

Polsek Marbo Bagi-bagi Takjil di Mangadu Takalar

KabarMakassar.com — Kapolsek Marbo, AKP Sudirman bersama personilnya membagikan takjil kepada masyarakat pengguna jalan di depan Pos Ketupat Covid-19 di Lingkungan Kalappo Baru, Kelurahan Mangadu, Takalar, Minggu (10/5).

AKP Sudirman mengatakan jika kegiatan dilakukan untuk untuk menjalin rasa persaudaraan dan keakraban terhadap sesama muslim pada bulan ramadaan di tengah masyarakat dalam menghadapi Covid-19.

“Kegiatan ini diharapkan bisa membantu saudara kita sesama muslim yang sedang melaksanakan ibadah puasa dan di bulan ramadhan dan semoga membawa berkah untuk kita semua,” kata AKP Sudirman.

Diketahui, selain membagikan takjil, Polsek Marbo juga menghimbau masyarakat untuk senantiasa waspada terhadap penularan Covid-19 dengan menerapkan pola hidup sehat dan tetap menggunakan masker bila beraktivitas di luar rumah.

DWP Selayar bersama KSK Bagi-bagi Takjil di Kota Benteng

KabarMakassar.com — Dharma Wanita Persatuan (DWP) Kabupaten Kepulauan Selayar berkolaborasi dengan Komunitas Sahabat Kita (KSK) berbagi dengan para kaum dhuafa dengan memberikan paket makanan atau takjil untuk menu buka puasa, Jumat (8/5).

Kegiatan itu dilaksanakan di Jalan RA. Kartini, Kota Benteng, Selayar tepat di depan Rumah Dinas Sekretaris Daerah (Sekda) Kepulauan Selayar. Kegiatan itu dimulai sekitara pukul 16.30 hingga jelang buka puasa.

Kegiatan itu diikuti oleh bsejumlah anggota DWP dan anggota dari KSK dalam membagikan paket tersebut. Kegian ini bertujuan dalam rangka menyongsong Nuzulul Qur’an pada Bulan ramadan 1441 H.

Ketua DWP Kabupaten Selayar, Hj. Asniar Marjani mengatakan bahwa kegiatan yang dikolaborasikan dengan KSK merupakan salah satu realisasi program kerja DWP.

Menurutnya kegiatan sebagai bentuk dukungan kepada visi dan misi Kabupaten Kepulauan Selayar yaitu terwujudnya masyarakat maritim yang sejahtera berbasis nilai agama dan budaya.

“Kegiatan ini juga bermakna meningkatkan ketaqwaan seluruh anggota DWP kepada Allah SWT serta meningkatkan semangat beribadah khususnya bersedekah, terlebih dibulan ramadan,” kata Hj. Asniar.

“Yakinlah jika kita selalu berdoa dan berbuat baik untuk orang lain insya Allah akan membalasnya dengan kebaikan. Semoga Allah SWT meridhoi kegiatan ini dan menghindarkan kita dari segala musibah,” tambahnya.

Resep Masakan Takjil yang Bisa Dibuat di Rumah

Kabarmakassar.com — Mengikuti anjuran pemerintah untuk tetap tinggal dirumah, belajar dirumah dan beribadah dirumah tak membuat kita tidak produktif meski berada dirumah terus disituasi pandemi corona ini.

Ada banyak hal yang bisa dilakukan termasuk masak memasak, salahsatunya yakni membuat takjil untuk berbuka puasa. Kalau dulunya kita jajan di sore hari dan mengumpulkan makanan untuk berbuka, kini kegiatan di luar harus dibatasi. Agar kamu tak kehilangan atmosfir kegembiraannya, mari kita mencoba resep takjil dari rumah dimulai dengan membuat tahu isi.

Tahu isi memiliki tiga tahapan pembuatan tahu isi sayuran asam manis. Pertama, kita mengolah bagian isi yang terdiri dari sayuran dan bumbu halus.

Kemudian, siapkan tepung yang akan menyelimuti tahu. Terakhir, kita menggoreng tahu isi sayuran asam manis dengan minyak yang panas.

Lebih jelasnya, mari kita mencoba tahu isi yang dibuat dari rumah sendiri,

Berikut resep yang dirangkum kabarmakassar.com yang dikutip dari berbagai sumber,

1. Tahu Isi

Camilan yang cocok untuk berbuka yakni Tahu isi, camilan asin ini sangat mudah jika dibuat dirumah sendiri.

Beberapa bahan yang kamu butuhkan adalah tahu, taoge, kol, dan bawang bombay.

Agar rasanya makin spesial, tambahkan daging cincang atau suwiran ayam. Tak ada salahnya kan menyulap jajanan pinggir jalan jadi hidangan ala restoran.

Bahan Utama

– Tahu secukupnya 20 biji.

Bahan isian Tahu

2sdm margarin, untuk menumis

½buah bawang bombay, cincang halus

500g daging ayam giling

50g kol iris tipis

50g taoge, siangi

1batang daun bawang, iris halus

1sdm kecap asin

1sachet 

50ml air


Bahan adonan tepung

150g tepung terigu rendah protein

1sdm tepung beras

½sdt baking powder

1butir telur ayam

1sdt garam

½sdt merica putih bubuk

175ml air


Cara Masak

1. Tumis bawang bombay hingga harum menggunakan margarin, kemudian masukkan ayam dan masak hingga berubah warna.

2. Tambahkan wortel, taoge, kol, Penyedap Rasa,dan daun bawang, lalu aduk hingga tercampur rata. Setelah matang, angkat dan tiriskan.

3. Kemudian, kita siapkan adonan tepung. Siapkan mangkuk dan masukkan tepung beras, soda kue, garam, telur, air, dan lada putih. Aduk hingga merata.

4. Masukkan sayuran ke dalam tahu Sumedang kemudian celupkan ke adonan tepung. Goreng tahu isi dalam minyak yang panas.

5. Tiriskan semua tahu yang sudah digoreng. Sajikan dengan saus sambal asam manis.

Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan resep yang terpercaya, kamu bisa mengolah sendiri jajanan yang kamu rindukan saat Ramadan. Selamat mencoba!

Jalangkote Jadi Takjil Favorit Masyarakat Kajang

Kabarmakassar.com — Bulan ramadan menjadi bulan penuh berkah bagi umat muslim di seluruh dunia. Dan moment yang dinantikan oleh masyarakat yakni berbuka puasa. Apalagi, jika menu buka puasa (Takjil) yang disajikan adalah makanan favorit akan kenikmatan tersendiri.

Peluang inilah yang dimanfaatkan oleh Ida warga Kecamatan Kajang, Kabupaten Bulukumba dengan memilih untuk menjual takjil di Jalan Poros Kajang. Ia mengatakan jika takjil paling dicari pelanggannya adalah Jalangkote.

“Jalangkote ini masih primadona bagi warga yang singgal membeli di tempat saya, makanan jenis gorengan khas ini biasa dijadikan takjil atau pengantar berbuka puasa,” kata Ida.

Ia mengaku membuka lapak jualan sekitar pukul 16.00 WITA. Menurutnya, ada berbagai takjil yang disediakan antara lain jalangkote, cendol, dadar, pisang ijo, es buah, dan lain-lain.

“Saya sudah menjual disini sejak awal ramadan dan alhamdulilah, jenis takjil yang saya sediakan itu beragam seperti dadar, pisang ijo, es buah yang lebih banyak peminat itu adalah jalangkote karena biasa tidak sampai jam 5 habis mi ini jalangkote” ungkapnya.

Sementara itu, salah satu pembeli di lapak Ida, Asriani mengatakan kalau jalangkote tetap menjadi pilihan utama karena rasanya yang enak dan gurih.

“Saya sangat menyukai jalangkote sebagai menu untuk pelengkap buka puasa karena rasanya yang enak, gurih dan juga bisa membuat perut kita cepat kenyang,” kata Asriani.