Nikmatnya Ikan Pallumara Khas Bantaeng

KabarMakassar.com — Bantaeng adalah sebuah kabupaten yang terletak di provinsi Sulawesi Selatan ini selain daerahnya terkenal dengan spot wisata dan pesona alam yang menakjubkan ternyata kota (Butta Toa) julukan kabupaten Bantaeng memiliki beberapa makanan khas daerah salah satunya adalah Ikan Pallu Mara.

Ikan Pallu Mara adalah olahan ikan yang dimasak dengan kuah kuning, memiliki cita rasa asam manis yang khas. Disajikan dengan tiga sambal yakni sambel hitam, sambel terasi dan sambel cobek dan bisa juga di tambahkan sambal mangga yang membuatnya lebih mengesankan.

Selain memiliki cita rasa segar dan gurih ikan pallu mara juga sangat mudah di temui di beberapa warung atau resto yang ada di kabupaten Bantaeng, salah satunya adalah D’Taman Resto yang beralamat di Jln. Gagak, Pallantikang, Kecamatan Bantaeng, Kabupaten Bantaeng.

Mulyono salah satu cheff senior di D’taman Resto mengaku cinta dengan menu tersebut. Bahkan dia sendiri yang merupakan putra asli Nusa Tenggara merasa bahwa menu ikan pallu mara tersebut akan selalu jadi idola di lidah penggemarnya.

“Saya asli Nusa Tenggara, tapi saya suka Pallu Mara dan menu ini juga yang selalu menjadi idola bagi para pengunjung yang datang disini” jelasnya.

Selain itu Riska Damayanti warga kelurahan Lamalaka kecamatan Bantaeng kabupaten Bantaeng yang merupakan salah satu pengunjung D’Taman Resto dan pecinta kuliner khas Bantaeng ini mengatakan kalau dia bersama temannya sering kali mengunjungi tempat makan yang menjual ikan pallu mara yang di kabupaten Bantaeng.

“Saya sama temanku kalau kesinika makan pasti itu ji ku pesan menu ikan pallu mara dan bukan cuman di resto ini saya juga biasa mengunjungi beberapa warung makan yang jual menu ikan pallu mara salah satunya di RM.Aroma Laut di jln Dr. Ratulangi” ujarnya.

Untuk harga satu porsi ikan Pallu Mara dibanderol mulai harga Rp 85.000 sampai Rp 150.000 tergantung besar kecilnya jenis ikan yang dimasak.