Resep Kue Bugis Bugil

Resep Kue Bugis Bugil
Kue Bugis Bugil (int)

KabarMakassar.com-- Bagi masyarakat makassar pasti tidak asing lagi dengan kue yang satu ini khususnya bagi suku Bugis. Kue  yang aslinya berasal dari Bugis ini sangat terkenal bagi kalangan penikmat kue. 

Kue ini biasanya dihidangkan pada acara-acara tertentu. Namun, saat ini kita bisa menemukan kue tersebut dimana pun. Alasan kenapa kue tersebut di panggil dengan sebutan kue Bugis Bugil karena kue ini  ini biasanya dibungkus dengan daun pisang namun kue ini menggunakan cetakan sehingga orang-orang memanggilnya dengan kue Bugis Bugil.

Berikut ini  KabarMakassar.com memberikan resep dari kue Bugis Bugil di ambil dari beberapa sumber

Bahan-bahan
18-20 pcs

Bahan isi/unti:
1 butir kelapa muda parut
4 pcs gula merah cairkan bersama pandan dan garam

Bahan kulit:
300 gr tepung ketan putih
200 gr kentang yg sudah di rebus&di haluskan
Garam sejumput dan air secukupnya
Minyak ut olesan cetakan/margarin

Langkah

1.Sangrai kelapa di atas wajan setelah agak kering masukkan air gula merah aduk rata terus sangrai aduk aduk hingga cairan agak mengering,angkat dan sisihkan
    
2.Campur semua bahan kulit buat adonan hingga menjadi kalis dan bisa di bentuk

3. Masukkan isi dalam adonan lalu tekan pada cetakan yg sudah di olesin minyak
 
4.Lalu kukus kurang lebih 30-40 menit,matikan api biarkan agak dingin/hangat keluarkan dari cetakan dan sajikan

Jangan lupa mencobanya , yah !

Penulis : Nor Syakila

Editor : Redaksi