KabarMakassar.com -- Hidangan Indonesia memang identik dengan rempah-rempah salah satunya cabai.
Indonesia juga terkenal dengan citarasa makanan yang pedas seperti sambel. Bagi sebagian orang kurang lengkap rasanya jika menyantap makanan tanpa menggunakan sambel.
Namun, takjarang setelah aktivitas masak-memasak, khusunya mengolah masakan yang menggunakan cabai, maupun makan sambel tangan akan terasa panas. Sensasi panas ini disebabkan oleh kandungan capsaicin dalam cabai.
Rasa panas akibat terkena cabai dapat sangat mengganggu bahkan mengiritasi kulit. Namun, tak perlu khawatir berikut beberapa tips mengatasi panas akibat terkena cabai di tangan versi KabarMakassar.com.
1. Gosok tangan dengan minyak zaitun
Minyak zaitun tak hanya bagus sebagai sumber lemak baik untuk tubuh tetapi juga untuk menghilangkan capsaicin di tangan. Anda hanya perlu menggosokkan minyak zaitun ke tangan untuk menghilangkan sisa minyak cabai yang masih menempel. Tunggu hingga satu sampai dua menit sebelum kemudian bilas dengan air.
2. Rendam tangan dalam campuran cuka dan air
Kandungan asam asetat dalam cuka dapat menetralkan alkalinitas capsaicin. Caranya cukup mudah rendamkan tangan pada campurab cuka dan air selama 15 menit.
3. Cuci tangan dengan sabun pencuci piring
Menghilangkan sensasi panas setelah terkena cabai juga bisa dilakukan dengan mencuci tangan menggunakan sabun cuci piring.
Gosok sabun cuci piring di seluruh bagian telapak tangan dan juga bawah kuku.
Sabun cuci piring biasanya lebih mudah menghilangkan minyak pada cabai yang menempel di tangan daripada sabun pencuci tangan biasa. Kemudian, bilas dengan air hingga bersih.
4. Rendam tangan dengan susu murni atau yogurt
Protein susu yang disebut dengan kasein berfungsi sebagai deterjen alami yang bisa memecah capsaicin.
Biarkan tangan terendam selama beberapa menit di susu murni atau yogurt hingga rasa terbakar berkurang.
5. Baking Soda
Baking soda dapat menetralkan minyak capsaicin. Caranya cukup mudah tuangkan beberapa sendok baking soda kemudian campur dengan air dan olehkan pada bagian yang panas akibat terkena cabai. Tunggu hingga kering dan bilas menggunakan air.
Semoga bermanfaat. (Junita).
Penulis : Redaksi
Editor : Herlin Sadid
