KabarToraya.com — Wortel menjadi salah satu sayuran yang banyak dikonsumsi, karena mudah didapatkan dan harganya juga relatif murah. Sayur yang bernama latin daucus carota ini masuk ke dalam kelompok umbi-umbian.
Selain karena mudah diolah menjadi bermacam-macam makanan, terdapat juga beberapa manfaat wortel untuk kesehatan yang mungkin belum diketahui.
Wortel bisa diolah dengan berbagai cara, misalnya dimakan mentah, direbus, dikukus, dipanggang, dibuat jus, ditumis, bahan campuran sup, hingga dijadikan bahan campuran untuk membuat camilan, seperti pudding.
Dilansir dari Wikipedia, wortel mengandung vitamin A yang baik untuk kesehatan mata. Mengkonsumsi wortel baik untuk penglihatan pada mata, terutama bisa meningkatkan pandangan jarak jauh. Selain vitamin A, wortel juga mengandung vitamin B1, B2, B3, B6, B9, dan C, kalsium, zat besi, magnesium, fosfor, kalium, dan sodium.
Di balik rasanya yang lezat, ada banyak manfaat wortel bagi kesehatan yang bisa diperoleh. Berikut ini beberapa manfaat wortel bagi kesehatan;
1. Menjaga Kesehatan Mata
Salah satu manfaat wortel yang sudah diketahui oleh masyarakat luas yaitu untuk menjaga kesehatan mata. Hal ini karena wortel mengandungan vitamin A yang berfungsi menjaga kesehatan mata.
Dengan rutin mengonsumsi makanan yang kaya akan vitamin A seperti wortel, Anda akan terhindar dari resiko terkena berbagai penyakit mata, seperti rabun senja, katarak, dan degenerasi makula.
2. Menjaga Kesehatan Jantung
Wortel mampu menurunkan kadar kolesterol yang jahat dalam tubuh. Wortel mengandung serat, kalium, serta lengkap dengan antioksidan seperti likopen. Berbagai zat gizi ini dipercaya dapat menjaga tekanan darah tetap stabil. Selain itu, wortel juga tidak mengandung kolesterol jahat sehingga baik untuk pembuluh darah dan menghindarkan kamu dari resiko penyakit jantung.
3. Menjaga Kesehatan Pencernaan
Wortel juga dipercaya dapat menjaga kesehatan pencernaan. Hal ini karena wortel banyak mengandung serat. Sebuah penlitian menunjukkan bahwa, orang yang mengonsumsi makanan tinggi serat memiliki risiko lebih rendah terkena kanker kolorektal dibandingkan mereka yang mengonsumsi sedikit serat.
4. Mencegah Obesitas
Bagi Anda yang sedang melakukan program diet, mengonsumsi wortel bisa menjadi salah satu pilihan. Wortel mengandung sedikit kalori, tapi padat nutrisi, seperti protein, serat, air, vitamin, dan mineral. Kandungan serat pada wortel juga bisa membuat Anda merasa kenyang lebih lama.
Dengan begitu, nafsu makan Anda akan lebih mudah terkontrol, dan Anda pun bisa lebih mudah mengatur pola makan agar tidak mengalami obesitas.
5. Menjaga Kesehatan Kulit
Mengonsumsi wortel dipercaya dapat menjaga kesehatan kuli. Pasalnya, vitamin C pada wortel mendorong pembentukan kolagen, sejenis protein yang penting untuk memperbaiki jaringan kulit sehingga kamu bisa terhindar dari penyakit kulit. (Sumber: KabarMakasar.com/Herlin)
