KabarMakassar.com — Bengkuang merupakan umbi berwarna putih yang biasa dijadikan sebagai bahan membuat rujak.
Bengkuang merupakan tumbuhan yang berasal dari Benua Amerika yang masuk dalam suku polong-polongan.
Memiliki nama latin Pachyrhizus erosus ini, hanya bisa dimakan pada bagian umbinya saja. Bagian bengkuang yang lain sangat beracun karena mengandung rotenon, sama seperti tuba. Racun ini sering dipakai untuk membunuh serangga atau menangkap ikan, terutama yang diambil dari biji-bijinya.
Selain rujak, bengkoang juga nikmat bila dikonsumsi secara langsung. Bnegkoang memberikan sensasi segar saat dikonsumsi karena banyak mengandung air.
Dibalik pemanfaatannya itu, Bengkuang ternyata memiliki banyak manfaat bagi kesehatan.
Bengkuang banyak mengandung serat, vitamin C, protein, karbohidrat, kalsium, magnesium, kalium, fosfor, dan zinc.
Selain itu bengkuang juga mengandung vitamin A, vitamin B6, dan zat besi namun dalam jumlah yang sedikit.
Berikut beberapa manfaat bengkuang bagi kesehatan yang dilansir dari berbagai sumber;
1. Memperlancar pencernaan
Dalam 100 gr bengkuang terdapat sekitar 4,9 – 5 gram serat. Ini setara dengan 10–15 persen dari kebutuhan serat harian orang dewasa. Karena itu, bengkuang dapat memperlancar pencernaan Anda.
2. Menjaga kesehatan jantung
Benkuang juga berfungsi menjaga kesehatan jantung. Hal ini karena, kandungan antioksidan yang dimilikinya berfungsi melawan radikal bebas dan mengurangi peradangan pada jantung.
Selain itu, kandungan serat yang dimiliki cukup banyak dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL), dan tekanan darah.
3. Menjaga kesehatan otak
Kandungan vitamin B6 atau piridoksin pada bengkuang dapat membantu menjaga kesehatan otak. Ini karena vitamin B6 dibutuhkan oleh tubuh untuk perkembangan otak secara normal dan menjaga kesehatan sistem syaraf.
4. Menjaga kesehatan kulit
Salah satu manfaat benguang yang sudah sangat mendunia adalah menjaga kesehatan kulit. banyak kosmetik menggunakan ekstrak bengkuang sebagai bahan pembuatan produknya.
Hal ini karena, bengkuang mengandung vitamin C yang dapat membantu reproduksi kolagen untuk regenerasi kulit, mencegah kulit kering dan melindungi kulit dari pancaran UV sinar matahari.
5. Mencegah dehidrasi
Bengkoang mengandung sekitar 85 persen air. Oleh karena itu, mengonsumsi bengkoang dapat mencukupi kebutuhan cairan tubuh sehingga Anda tercegah dari dehidrasi.
Itu tadi beberapa fungsi dan manfaat dari bengkuang. Semoga bermanfaat.
