Ini Resep Ketupat yang Empuk, Enak, dan Tahan Lama 

Ini Resep Ketupat yang Empuk, Enak, dan Tahan Lama 

KabarMakassar.com -- Sebentar lagi hari raya Idul Fitri, pada kesempatan kali ini , Redaksi KabarMakassar.com akan membagikan salah satu resep masakan yang wajib ada ketika lebaran Idul Fitri tiba yakni ketupat.

Bagi orang yang tiggal di wilayah Asia Tenggara, ketupat merupakan makanan yang tidak asing lagi, terlebih di saat Lebaran. Indonesia, Malaysia, Brunei, SIngapura dan Vietnam mempunyai ketupat dengan bentuk dan nama yang berbeda tentunya. Di Indonesia sendiri, ketupat memang makanan yang paling dinikmati dengan lauk bersantan.

Mayoritas masyarakat Indonesia dapat menganyam sendiri ketupat yang terbuat dari daun kelapa muda. Jangan lupa, untuk menghasilkan ketupat yang padat dan empuk, anyaman ketupat harus rapat. Yuk, bikin sendiri ketupat yang enak dan empuk dengan mengikuti resep berikut!

Bahan Pembuatan Ketupat:

  • 1 kg beras (atau sesuai jumlah ketupat yang diinginkan dan pilihlah beras yang wangi seperti Rojolele, Pandan Wangi atau Mentik Spesial)
  • Air putih secukupnya
  • Garam dapur secukupnya
  • Daun pandan (beberapa helai)
  • Anyaman ketupat (dapat dibeli di pasar tradisional)

Cara Membuat Ketupat

  • Cucilah beras dengan air yang mengalir sampai bersih.
  • Rendam beras dalam wadah yang sudah diisi air baru.
  • Tambahkan garam dan aduk sampai rata.
  • Buang air bekas beras dan tiriskan beberapa menit.
  • Masukkan beras dan daun pandan yang yang sudah ditiriskan ke dalam anyaman ketupat.
  • Rebus air setengah mendidih lalu masukkan ketupat yang sudah diisi beras.
  • Pastikan seluruh badan ketupat terendam air.
  • Rebuslah ketupat selama 4 - 5 jam.
  • Angkat dengan hati - hati dan letakkan di wadah lain.
  • Diamkan beberapa saat dan ketupat siap dihidangkan.

Semoga dengan resep ini kamu dapat menyajikan ketupat empuk, enak dan tahan lama dengan membuatnya sendiri di rumah. Selamat mencoba!

Penulis :

Editor :